sábado, 28 de agosto de 2010

Amaranto


Estudos apontam o Amaranto como alimento funcional, por possuir alto valor nutritivo e por conter substancias que auxiliam na redução do colesterol, sendo considerado um alimento que beneficia na prevenção das doenças cardiovasculares. Leia no site abaixo:
Amaranto é um pseudocereal originário da região dos Andes, reconhecido nutricionalmente por sua composição protéica e por seus aminoácidos, é um alimento muito semelhante aos cereais como arroz, trigo e milho com a diferença que possui maior qualidade em proteínas, lipídios, vitaminas e minerais.
Alimento altamente nutritivo rico em proteínas de alto valor biológico, ótima fonte de fibras, zinco, fósforo e cálcio e ácidos graxos insaturados (essenciais para nossa saúde).
Em flocos pode ser utilizado em frutas amassadas, vitaminas, sucos, sopas e em preparações doces e salgadas, pode ser consumido com leite, iogurte e frutas.